系(xi)水(shui)工(gong)(gong)作能(neng)力是肉(rou)肥(fei)的(de)根本物(wu)理性质，可以直接(jie)不(bu)良引响(xiang)食品激光加工(gong)(gong)的(de)出产(chan)量，也不(bu)良引响(xiang)肌(ji)(ji)(ji)的(de)嫩(nen)度。肌(ji)(ji)(ji)系(xi)水(shui)工(gong)(gong)作🦩能(neng)力的(de)高低不(bu)平，决定于于宰(zai)后肌(ji)(ji)(ji)的(de)PH。内地基本上用于增压(ya)含(han)水(shui)量法(fa)来大(da)概值肌(ji)(ji)(ji)失(shi)水(shui)率，以大(da)概肌(ji)(ji)(ji)的(de)系(xi)水(shui)工(gong)(gong)作能(neng)力，即失(shi)水(shui)率越高，系(xi)水(shui)工(gong)(gong)作能(neng)力越低。系(xi)水(shui)工(gong)(gong)🅠作能(neng)力（%）=（压(ya)前肉(rou)样(yang)重-压(ya)后肉(rou)样(yang)重）÷压(ya)前肉(rou)样(yang)重×100%。系(xi)水(shui)工(gong)(gong)作能(neng)力：指肌(ji)(ji)(ji)球营(ying)养素在外力效(xiao)应(ying)效(xiao)应(ying)下恢复含(han)水(shui)率的(de)工(gong)(gong)作能(neng)力用于储放重大(da)损(sun)失(shi)、熟肉(rou)率及失(shi)水(shui)率测定方法(fa)肌(ji)(ji)(ji)的(de)系(xi)水(shui)工(gong)(gong)作能(neng)力。MAEC-18肉品保水性测定仪是保健包(bao)装品方式厂、海(hai)关(guan)报关(guan)、院校、科研管(guan)理等(deng)个(ge)部(bu)门的(de)人生(sheng)ꦫ理想的(de)检测(ce)生(sheng)产设备。
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注意技(ji)术水平指标
预(yu)估空间：（0~1000）N或( 0~100) kg &💞nbsp;
辩别力：0.1N 或0.01 kg
精确(que)度度：±1%
试验(yan)报告时速：(1~100) mm/min
来返流速：(1~100) mm/min
左右(you)侧(ce)手(shou)动剪板(ban)机平形度：<0.05mm
后(hou)加压周期：（1~3600）s
变型(xing)量：（1~70）mm
下托板(ban)zui大距离感：≥70mm
造型宽(kuan)(kuan)度(长×宽(kuan)(kuan)×高)：
约290mm×303mm×392mm
产品：约30kg
外接电源：AC 110~240V，50Hz
